Donuts uit de airfryer

Meng de gist in een kommetje met het lauwe water en de theelepel kristalsuiker. Laat dit ongeveer 10 minuten staan totdat de gist actief wordt en begint te schuimen.

Maak in de tussentijd het deeg klaar. Meng de bloem in de beslagkom met het bakpoeder, het ei, het zout, de kaneel, de magere melk en de koffie.

Zet het steelpannetje op laag vuur en laat de roomboter er rustig in smelten.

Voeg de gesmolten roomboter en de actieve gist toe aan het deeg.

Bestuif het aanrecht (of een ander werkoppervlak) met wat bloem en kneed tot een plakkerige deeg. Tip! Voeg geen extra bloem toe wanneer het deeg te plakkerig aanvoelt. Maak in plaats daarvan je handen lichtjes nat onder de kraan en kneed verder. Geduld is een schone zaak!

Vet in de tussentijd de beslagkom in met wat olie en leg het deeg hierin.

Dek de beslagkom af met een vochtige (schone) theedoek en laat het deeg ongeveer 45 minuten rijzen totdat het in grootte is verdubbeld.

Strooi wat bloem uit op het werkoppervlak en haal het deeg uit de kom. Kneed het deeg kort totdat het rekbaar en soepel aanvoelt.

Rol het deeg met de deegroller uit tot een plak van minimaal een centimeter dik. Let op! Wanneer je het deeg te dun uitrolt, worden de donuts niet luchtig genoeg. Zorg dus voor genoeg dikte!

Steek de donuts uit het deeg met een grote ronde uitsteekvorm (kan ook een glas zijn) die een diameter heeft van ongeveer acht tot tien centimeter.

Steek de binnenste laag uit de donuts met een kleine ronde uitsteekvorm (kan ook een shotglaasje zijn) van ongeveer drie tot vier centimeter, zodat er in het midden een gat ontstaat.

Dek de donuts af met de theedoek en laat ze nog 30 minuten rijzen. 

Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden.

Leg een aantal donuts (zoveel erin passen) naast elkaar in de airfryer en bak ze 4 minuten. 

Laat de donuts 5 minuten rusten en bedek ze met jouw topping naar keuze. Tip! Je kunt bijvoorbeeld wat pindakaas laten smelten in het steelpannetje en de donut daarin dopen om deze met een mooi gelijk laagje te bedekken.

Laat de donuts nog ten minste 15 minuten afkoelen zodat ook de topping kan opstijven.

Geniet ervan!

Tip! De donuts zijn lekker om in de koffie te dopen. Je kunt ze ook afmaken met een topping naar keuze zoals erythritol met kaneel, halvajam, pindakaas, of wat dacht je van honing met wat pecannoten?

1. Verse bessen

Voeg een kleurrijke en gezonde touch toe aan je donuts met verse aardbeien, frambozen, bosbessen, of bramen.

2. Griekse yoghurt

Besmeer je donuts met een laagje Griekse yoghurt voor een romige en eiwitrijke topping.

3. Noten en zaden

Strooi wat gehakte amandelen, walnoten, chiazaadjes of lijnzaad over je donuts voor een lekkere crunch en extra voedingsstoffen.

4. Kokosvlokken 

Bestrooi je donuts met wat kokosvlokken voor een tropische en knapperige twist.

5. Pure chocolade drizzle

Smelt wat pure chocolade en drizzle het over je donuts voor een heerlijke chocoladesmaak zonder al te veel suiker.

6. Appelmoes

Gebruik een laagje ongezoete appelmoes als een gezonde en smaakvolle topping.

7. Citrusschil

Rasp wat sinaasappel- of citroenschil over je donuts voor een verfrissende en aromatische toevoeging.

8. Kaneel

Strooi wat kaneelpoeder over je donuts voor een warme en kruidige smaak.

9. Chiazaad pudding

Maak een eenvoudige chiazaad pudding en gebruik het als een heerlijke en gezonde glazuur voor je donuts.

10. Bevroren fruit

Gebruik bevroren fruit zoals bosbessen of frambozen als topping voor een verfrissende traktatie.

Met deze gezonde toppings kun je je donuts op een heerlijke en voedzame manier personaliseren en genieten van een guilt-free traktatie!