Receptinformatie
15 min
7 min
4
Diner
Pescotarisch
Hoe maak je rode pesto zonder extra olijfolie?
Nee zeggen tegen een verse huisgemaakte pesto is als spugen in het gezicht van een ware bourgondiër. Toch is pesto over het algemeen redelijk vet omdat die wordt gemaakt met olijfolie. Het zijn dan wel gezonde onverzadigde vetten die de kans op hart en vaatziekten verlagen, maar soms bezuinig je gewoon liever wat vet weg uit je calorieportemonnee. Deze rode pestosaus wordt gemaakt zonder extra olijfolie en is daarom een stuk minder vet, maar nog steeds enorm smaakvol. De gerookte zalm geeft het gerecht de gezonde vetten die het verdient. Geniet ervan!
Voedingswaarde tagliatelle met rode pestosaus en gerookte zalm
Dit gerecht bevat 391 calorieën per portie, waarvan:
- 32,9 gram koolhydraten
- 21,4 gram eiwitten
- 18 gram vetten
Ingrediënten
- 250 gr volkorentagliatelle
- 200 gr gerookte zalm
- 200 gr gegrilde paprika (pot)
- 100 gr zongedroogde tomaten
- 100 gr zwarte olijven (zonder pit)
- 400 gr zoete romatomaatjes
- 2 knoflookteentjes
- ½ citroen
- 20 gr verse basilicum (ongeveer een heel plantje)
- 25 gr pijnboompitten
- 25 gr Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- blender
- diepe pastapan
- koksmes
- snijplank
- koekenpan
Bereiding tagliatelle met rode pestosaus en gerookte zalm
Stap 1
Zet de koekenpan zonder olie op het vuur en rooster de pijnboompitten.
Stap 2
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water in een diepe pan.
Stap 3
Maak de pestosaus door de zongedroogde tomaten, de helft van de romatomaatjes, de knoflook, het sap van de halve citroen, de geroosterde pijnboompitten, de geraspte Parmezaanse kaas en de basilicumblaadjes te pureren in de blender. Breng het geheel op smaak met een flinke snuf versgemalen peper en eventueel een beetje zout.
Stap 4
Snij de zwarte olijven door de helft, de overgebleven romatomaatjes in kwarten en de gerookte zalm in kleine vierkante snippers.
Stap 5
Giet de tagliatelle af en doe deze licht vochtig terug in de pan.
Stap 6
Voeg de pestosaus en de rest van de ingrediënten toe aan de pan en roer het geheel goed door.
Stap 7
Serveer de pasta warm en garneer die eventueel met een blaadje basilicum.
Stap 8
Geniet van de tagliatelle met rode pestosaus en gerookte zalm!
Voordelen tagliatelle van Bourgondish Fit
1. Balans tussen genot en gezondheid:
Het gerecht van Tagliatelle met rode pestosaus en gerookte zalm binnen de Bourgondisch Fit lifestyle illustreert hoe je kunt genieten van smaakvolle en bevredigende maaltijden zonder je gezondheid uit het oog te verliezen.
2. Eiwitrijke zalm:
Gerookte zalm is een uitstekende bron van eiwitten en essentiële vetzuren, waardoor het een voedzame keuze is voor dit gerecht.
3. Omega-3 vetzuren:
Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, die gunstig zijn voor je hart en hersenen. Ze dragen bij aan een gezonde levensstijl, zelfs binnen het Bourgondisch Fit concept.
4. Rode pesto's voordelen:
De rode pestosaus kan gemaakt worden met gezonde ingrediënten zoals zongedroogde tomaten, basilicum en olijfolie, die allemaal vol antioxidanten en voedingsstoffen zitten.
5. Volkoren Tagliatelle:
Het gebruik van volkoren tagliatelle in plaats van gewone pasta voegt vezels toe aan de maaltijd, wat kan helpen bij verzadiging en het beheersen van de bloedsuikerspiegel.
6. Portiegrootte:
Het Bourgondisch Fit dieet moedigt aan om bewust te zijn van de portiegrootte. Geniet van dit gerecht met mate om in lijn te blijven met je gezondheidsdoelen.
Het gerecht van Tagliatelle met rode pestosaus en gerookte zalm binnen de Bourgondisch Fit lifestyle is een heerlijke manier om te laten zien dat genieten van eten en gezondheid hand in hand kunnen gaan. Het biedt voedzaamheid en smaak in één smakelijke maaltijd.
Je droomfiguur voor de prijs van een hoofdgerecht: nu €29,95!
Je droomfiguur behalen én behouden zonder concessies te doen op smaak? Dat lukt gegarandeerd met de Bijbel voor een fitte bourgondiër.
✅ Met 101 heerlijke recepten.
✅ Gegarandeerd afvallen zonder dieet, zelfs als je niet van sporten houdt.
✅ Geniet van blijvend resultaat zonder honger.
Â
Niet tevreden? Dan krijg je gewoon je geld terug.