Receptinformatie
20 min
5 min
4
Borrel & barbecue
Vegetarisch
Hoe maak je een gezonde burger voor op de barbecue?
Wanneer de eerste zonnestralen doorbreken, springen we in Nederland spontaan in onze korte broek achter de barbecue. Een lekker stokbroodje, knoflooksaus en een vette cheeseburger: het hoort er allemaal bij. Helaas maken ze het barbecueën ook erg ongezond. Gelukkig kun je daarom nu Bourgondisch Fit barbecueën. Neem bijvoorbeeld deze heerlijke zomerse garnalenburgers. Ze bevatten slechts 165 calorieën per stuk, waarvan bijna 25 gram eiwitten. Begin je al te stralen, sunshine?
Voedingswaarde zomerse garnalenburger
Dit gerecht bevat 165 calorieën per portie (exclusief broodje en toppings), waarvan:
- 8,8 gram koolhydraten
- 24,6 gram eiwitten
- 4 gram vetten
Ingrediënten
- 450 gr grote gepelde garnalen (ontdooid)
- 1 ei
- 40 gr paneermeel
- 2 steeltjes lente-ui
- 10 gr verse koriander
- 2 knoflookteentjes
- 1 tl citroensap
- 1 tl chilivlokken
- zout & peper
Benodigdheden
- blender of staafmixer
- vriezer
- huishoudfolie
- barbecue of grillpan
- beslagkom
Bereiding zomerse garnalenburger
Stap 1
Maal de ontdooide garnalen in de blender met de koriander, de knoflookteentjes en de lente-ui tot een grof gehakt.
Stap 2
Doe het garnalengehakt in de beslagkom en voeg hier het ei, het paneermeel, het citroensap, de chilivlokken en wat zout en peper aan toe.
Stap 3
Kneed het geheel goed door elkaar met je handen.
Let op! Voeg geen extra paneermeel toe. Het garnalengehakt mag best een beetje nat aanvoelen.
Stap 4
Leg vier stukjes huishoudfolie klaar en vorm hierop mooie ronde burgers.
Stap 5
Pak de burgers strak in en laat ze gedurende 15 minuten opstijven in de vriezer.
Stap 6
Bak de burgers zonder olie of boter in ongeveer 5 minuten gaar op een hete barbecue of grill. Draai ze halverwege om.
Stap 7
Geniet ervan!
8 tips voor Bourgondisch Fit barbecueën
1. Magere vleesopties
Ga voor magere eiwitbronnen zoals kipfilet, kalkoen of mager rundvlees om het vetgehalte te verminderen en toch van heerlijk vlees te genieten.
2. Vis en groenten op de grill
Voeg gezonde variatie toe aan je barbecue door vis en groenten te grillen. Zalm, garnalen en groenten zoals paprika, courgette en champignons zijn smakelijke en voedzame opties.
3. Bereid gezonde marinades
Maak je eigen gezonde marinades met olijfolie, verse kruiden en specerijen om smaak toe te voegen zonder toegevoegde suikers en zout.
4. Vermijd bewerkte sauzen
Beperk het gebruik van bewerkte sauzen die vaak veel suiker en ongezonde vetten bevatten. Kies in plaats daarvan voor zelfgemaakte sauzen op basis van gezonde ingrediënten.
5. Houd de porties onder controle
Geniet van al het lekkers, maar let op de portiegrootte. Beperk de hoeveelheid vlees en vul je bord aan met een ruime selectie groenten en salades.
6. Hydrateer goed
Zorg ervoor dat je voldoende water drinkt tijdens het barbecueën, vooral op warme dagen, om gehydrateerd te blijven.
7. Gezonde bijgerechten
Serveer gezonde bijgerechten zoals quinoa salade, gegrilde groenten, frisse fruitsalades en volkoren brood om je maaltijd compleet te maken.
8. Grill fruit voor het dessert
Maak een lekker en gezond dessert door fruit zoals ananas, perziken of watermeloen op de grill te leggen voor een zoete en smaakvolle afsluiting van je barbecue.
Je droomfiguur voor de prijs van een hoofdgerecht: nu €29,95!
Je droomfiguur behalen én behouden zonder concessies te doen op smaak? Dat lukt gegarandeerd met de Bijbel voor een fitte bourgondiër.
✅ Met 101 heerlijke recepten.
✅ Gegarandeerd afvallen zonder dieet, zelfs als je niet van sporten houdt.
✅ Geniet van blijvend resultaat zonder honger.
Niet tevreden? Dan krijg je gewoon je geld terug.